店业也一样，当前市场境下，酒店企业从产品服务到户到营，都要突破原先传统的概念。转产品-营销-客户模式传统思维下，做生意的流程产品营销客户。传统维的核心在产品，大部分工作都是围绕产品进的。先将产品生产出来，然后通过传单、广告等各营手进行传，吸引来客户后“什么胶水可以粘住铁”国烹大师、名师定工作展至今已15年，为我国烹发展创新、饮市场的拓展做出了重的贡献。随消费升级、饮行业型发展饮产业现代化程度提升，再加上国家饮食业行政主部门变更等因素，现有的国烹大师名师评定评价标准已不能满足饮业顶级人才的选拔评优，评定程序也进

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(集团)有限司董事长严琦，全国政协员、河北千喜鹤集团董事长刘延云案由近年来，全国范围内饮消费银卡刷卡比重越来越高。全国大城市餐饮消费银卡刷卡比重约为25%。这种情况下，银行卡刷卡手续费在定程度上已成为饮企业不小的负担20132月，国发改发布公告，将饮娱乐类

：对于那些传统的接会大户，在政府新政实施后，它的出在哪?张广瑞：如果说，此前些五星饭店的业务主靠的是政府会采购，那么就必须面自己目标市场的变化而采取相应的对策，这企业必须采取的经营战略应当，新政策的出台无是对政府的廉政建勤办事，还对服务业的发

求饮业专业人员成了无源之水建1建国有关部门尽研究制定餐饮业中长期人才培养规划，建立完善饮业紧缺人才培养机制加培养餐饮紧缺的高能型人才，加解决餐饮业人才断档的窘2建国有关部门大幅度增加餐饮高等院校单单招指标，扩大餐饮烹饪专业招生比例，做大源头基。

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酒店运营效率提升，美利亚酒店近年来走出一条轻资产速发展的径今，在国际酒店业，与财团联姻的并购日益增巨头联姻日前，美利亚酒店集团式向西牙证券交易员会提交关于美国喜达屋投资集团的合作协，协提出，喜达屋投资集团将目前西牙酒店集团运营旗下的7家酒店实行控股

4年新增的58区域服务心所在城市在四度贡献总体交易额占比从之前1%多至87%，今年一、二月份交易额占比更超过12%。牛方面表示，2015年末区域服务心将增加120。去儿网去年始也不再限于作为渠道，开始涉足酒店自营，成立的地事业，与携程在酒店域抢夺供应

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